Oubliez les régimes : comment créer votre propre relation avec la nourriture

Si vous ouvriez vos médias sociaux ou tout site Web d’information en ce moment même, vous pourriez facilement trouver des dizaines de règles sur ce que vous devriez manger ou ne pas manger pour améliorer votre santé, perdre du poids et vous sentir bien. À ces règles s’ajouteraient aussi des remèdes entièrement naturels pour « guérir » le diabète du jour au lendemain, ce qui, nous le savons tous, est impossible.

Malheureusement, bon nombre de ces messages se contredisent – et cela peut être un peu déroutant :

• Éliminez les glucides.
• Éliminez la viande.
• Mangez surtout des protéines.
• Mangez surtout des matières grasses.
• Mangez surtout des glucides.
• Ne mangez que des aliments d’origine végétale.
• Ne mangez que de la viande.
• Ne mangez que ces produits diététiques en poudre.
• Prenez ces comprimés.
• Non, prenez ces comprimés.
• Utilisez ceci ou cela plutôt que du sucre.
• Utilisez ceci plutôt que du riz, des pâtes ou du pain.
• Jeûnez pendant 24 heures.
• Mangez toutes les 3 heures.
• Mangez toutes les 16 heures.
• Ne mangez jamais de dessert.
• Mangez parfois du dessert… mais pas trop!

Ah! Mais que diable êtes-vous censé manger? Et quand? Et en quelle quantité? Qu’est-il encore possible de manger? La seule façon d’avoir l’impression de bien faire les choses, c’est de manger un bol rempli d’air ou d’abandonner complètement!

Il y a cependant une autre approche dont on ne parle pas assez : prendre ce qui est utile et mettre le reste de côté.

Essayez différentes choses et trouvez ce qui fonctionne pour vous.

Au bout du compte, il ne s’agit pas de trouver le régime alimentaire parfait. La voie la plus efficace consiste plutôt à établir une relation avec la nourriture qui non seulement améliore votre santé, mais vous laisse aussi un sentiment de satisfaction et de paix à l’égard de la nourriture.

Si vous commencez un régime extrêmement restrictif et que vous ne faites que penser constamment à tous les aliments que vous êtes censé éviter, ça ne fonctionnera pas à long terme. Vous finirez probablement par vous gaver de tous ces aliments interdits. Ce n’est pas ce qu’on appelle un sentiment de paix. Cela ne va pas améliorer votre santé ni vous aider à perdre du poids.

Une personne célèbre a dit un jour : « Absorbez ce qui est utile, éliminez ce qui est inutile et ajoutez ce qui vous appartient. »

Cela revêt une importance capitale lorsqu’il s’agit d’apporter des changements à votre relation avec la nourriture. 

Vous pouvez mettre à l’essai pendant une période raisonnable (peut-être une semaine, peut-être plusieurs) une approche précise en matière d’alimentation, par exemple manger des aliments à faible teneur en glucides ou d’origine végétale, puis prendre le temps de réfléchir.

• Quels aspects de ce régime alimentaire ont bien fonctionné pour vous?
• Qu’avez-vous appris sur la façon dont votre corps réagit à certains aliments?
• Qu’avez-vous appris sur la façon dont vous vous sentez lorsque vous réduisez votre consommation de certains aliments?
• Quels aspects de ce régime étaient trop restrictifs pour vous?
• Quels aspects de ce régime aimeriez-vous conserver?

Essayez des choses. Lorsque vous abordez les changements nutritionnels comme une expérience, vous vous donnez la liberté de prendre ce qui est utile et de mettre le reste de côté. Ne voyez pas comme un échec l’incapacité à suivre à la lettre un régime alimentaire conçu par une autre personne en fonction de ses propres besoins.

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Créer vos propres lignes directrices en matière d’alimentation…

Ce ne sont pas des règles. Ce sont des lignes directrices. Pour vivre pleinement sa vie, il faut pouvoir savourer des aliments plaisants en compagnie de ses amis et de sa famille. Il faut pouvoir expérimenter de nouveaux ingrédients dans la cuisine. Il faut pouvoir se faire plaisir d’une manière qui prévient le sentiment de privation et qui soutient sa capacité à manger plus sainement à long terme. 

Pour créer vos propres lignes directrices, vous devez cerner les habitudes et les choix alimentaires qui vous aident à atteindre vos objectifs, qui vous procurent de l’énergie et un sentiment de paix à l’égard de la nourriture et qui vous permettent d’établir vous-même ce qui est bon pour vous.

Voici des exemples de mes propres lignes directrices alimentaires, lesquelles reposent sur la manière dont mes choix alimentaires me font sentir et la façon dont ils m’aident à bien vivre avec le diabète.

• Je me sens mieux lorsque je déjeune vers 10 h.
• (À d’autres moments de ma vie, je me sentais mieux lorsque je déjeunais à 13 h… mais ce n’est pas le cas actuellement!)
• Je me sens mieux lorsque je mange des légumes et des matières grasses/protéines au déjeuner.
• Je me sens mieux lorsque je bois seulement une tasse de café le matin, puis de l’eau plate et de l’eau gazeuse le reste de la journée.
• Je me sens mieux lorsque je mange surtout des fruits et légumes crus avec des noix ou du houmous pour le dîner.
• Je me sens mieux lorsque je pense à manger une collation à 15 h.
• Je me sens mieux lorsque je consomme des glucides non transformés provenant de fruits, de légumes et de légumineuses tout au long de la journée.
• Je me sens mieux lorsque je m’en tiens à des choix très sains tout au long de la journée.
• Je me sens mieux lorsque je garde un choix alimentaire « pas parfait » pour après le souper.
• Je me sens mieux lorsque je mange des légumes et des protéines/matières grasses pour le souper.
• Je me sens mieux lorsque je garde mes choix de glucides les plus féculents pour le dessert du soir.
• Je me sens mieux lorsque je limite ma consommation d’alcool à la fin de semaine, sans dépasser deux consommations par soir.
• Je ne dors pas bien si je me couche le ventre vide!
• Je manque d’énergie si je mange des aliments lourds ou chauds pendant la journée.
• Je ne me sens pas bien si je mange des protéines animales plus de deux fois dans la même journée.
• Je ne me sens pas bien si je mange des produits laitiers ou du gluten.

Ce sont toutes des conclusions que j’ai tirées en expérimentant différentes choses! J’ai essayé l’alimentation à très faible teneur en glucides, l’alimentation à forte teneur en glucides et à faible teneur en gras, l’alimentation à base de plantes, l’alimentation à plus forte teneur en glucides, le jeûne intermittent et l’abandon de toutes les règles!

Vous remarquerez qu’aucune de mes lignes directrices n’est une règle. Aucun de ces énoncés n’indique que je ne peux pas manger X, Y ou Z, ou que je dois manger à une certaine heure de la journée. 

Il s’agit de lignes directrices – elles ne me sont pas imposées en raison de la vision à l’égard de la nourriture ou de la peur de l’échec de quelqu’un d’autre. Je sais que si je choisis de suivre ces lignes directrices, je mets toutes les chances de mon côté pour réussir. Mais je pourrais aussi choisir de manger une brioche à la cannelle glacée au sucre aussi grosse que ma tête comme déjeuner – le choix m’appartient! Si je fais un choix qui va à l’encontre de ces lignes directrices, je ne considère pas cela comme un échec, mais je ne suis pas surprise de ne pas me sentir en très grande forme.

Je choisis d’appliquer ces lignes directrices la plupart du temps parce que mes expériences m’ont appris qu’elles m’aident à me sentir bien.

Donnez-vous le droit de faire des expériences sans craindre d’échouer.

Je vous encourage à réaliser une expérience d’une semaine, puis à en faire plusieurs autres au cours des prochains mois. Misez toutefois sur la simplicité! 

Par exemple, vous pourriez commencer par l’une des expériences suivantes :

• Essayez de manger des légumes et des protéines/matières grasses au déjeuner plutôt que des glucides transformés.
• Essayez de limiter votre consommation de caféine à une certaine quantité, puis de passer à l’eau.
• Essayez de ne pas manger de viande pendant une semaine.
• Essayez de manger seulement une gâterie sucrée par jour.
• Essayez de manger au moins trois fois pendant la journée.
• Essayez de ne pas consommer de boissons gazeuses diète pendant une semaine.
• Essayez d’éliminer TOUTES les règles et la pression que vous avez dans la tête au sujet du diabète et de votre alimentation, et permettez-vous de simplement choisir ce que vous voulez manger pendant une semaine entière. 

Comment vous êtes-vous senti pendant chaque expérience? Qu’avez-vous appris au sujet de la nourriture ou de vos habitudes alimentaires? Comment vous êtes-vous senti lorsque vous avez mangé des légumes au déjeuner plutôt que des glucides féculents? Avez-vous freiné vos habitudes de consommation excessive en mangeant davantage pendant la journée? 

Prenez le temps de réfléchir sans vous juger. Pensez aux petits détails qui fonctionnent pour vous et à ceux qui ne fonctionnent pas. N’essayez pas de suivre à la lettre le régime alimentaire de quelqu’un d’autre.

Créez votre propre relation avec la nourriture et vos propres lignes directrices en matière d’alimentation.